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LA NOSTRA CANTINA

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    La Carta dei Vini

     

    Con questa carta voglio mettere in primo piano il Vitigno, troppe volte dimenticato o messo in disparte a favore delle Regioni e dei grandi produttori.  

    Questa Carta elimina i confini territoriali lasciando che sia l’uva stessa ad identificare il territorio di provenienza 

    Si lascia dunque spazio all’unico vero Protagonista di una Bottiglia : Il Vitigno. 

    Per esaltare l’importanza del vino e dare la possibilità anche di bere una bottiglia di qualità senza sprecare nemmeno una goccia , sappiate che potete portare via con voi ciò che non avete terminato al tavolo e magari finirlo in dolce compagnia nella propria abitazione.

    Buona Degustazione .       

                                                                                                      La Sommelier Angelica Massera

     

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    < Champagne >

     

                                                           

    Blanc de Blanc Grand Cru - Bruno Paillard  11%                                                                                                  

    Champagne, Francia - 100% Chardonnay 

      

    Blanc de Blancs  - Ruinart   11%                                                                                                                                      

    Champagne ,Francia - 100% Chardonnay  

      

    Cuvèe Saint-Petersburg Brut - Vevue Clicquot  Ponsardin  11%                                                                                   

    Champagne ,Francia - Pinot Nero;  Chardonnay;Pinot Meunier

     

    Brut Millesimè 2004 - Moët  & Chandon   11%                                                                                                    

     

    Champagne ,Francia - 38% Chardonnay;33% Pinot Nero; 33% Pinot Meunier

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    < Spumanti Metodo Classico>

     

     

    Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 - Ferrari    11%                                                                                              

    Trentino, Italia - 100% Chardonnay

     

    Franciacorta Grand Cuvée Saten 2009 - Bellavista  11%                                                                                                                    

    Lombardia ,Italia - 100% Chardonnay   

      

    Franciacorta Alma Cuvèe 2011 - Bellavista   11%                                                                                                                           

     Lombardia, Italia -80% Chardonnay; 19% Pinot Nero ; 1% Pinot Bianco

     

    Rosè Grandcuvèe Franciacorta - Bellavista  11%                                                                                                                                

    Lombardia ,Italia - 100% Chardonnay

     

    Valentino - Rocche Dei Manzoni 11%                                                                                                         

     

    Piemonte , Italia 100% Chardonnay 

     

     

    < Prosecco > 

     

    Valdobbiadene Prosecco Docg Dry  - Nino Franco  11%                                                                                

    Veneto ,Italia - Glera, Verdiccio e Bianchetta

     

    Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG -  Val d’oca  11%                                                             

    Veneto ,Italia - 100% Glera

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    < Dall’ incontro di più Uve >

     

    BIANCHI 

     

     

    Lis 2013 - Lis Neris  13,5%                                                                                                                                  

    Friuli venezia giulia , Italia - Pinot Grigio; Chardonnay;Sauvignon 

     

    Cervaro della Sala 2015 - Antinori   13%                                                                                         

    Grechetto e Chardonnay 

     

    Fiorduva 2015 - Marisa Cuomo   14%                                                                                                      

    Campania , Italia - 30% Fenile; 30% Ginestra; 40% Ripoli 

     

    Donnaluce 2015 - Poggio Le Volpi   13%                                                                                                           

    Lazio , Italia -60% Malvasia del lazio; 30% Greco; 10% Chardonnay 

     

    Moro Bianco 2015 - Marco Carpineti   14%                                                                                            

     

    Lazio, Italia Malvasia;Bellone;Trebbia

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  •  ROSE’

     

     

     

     

    Five Roses Rosato del Salento 2014 - Leone de Castris   11,5%                                                    

    Puglia , Italia 90% Negroamaro; 10 % Malvasia Nera

     

     

    < Vitigni dal Mondo >

     

     

    Chardonnay 

    Chablis Pic Premiere 2011- Albert Pic  13%                                                                                            

    Chablis - Francia

     

     

     

    Riesling   

    Heymann 2015 - Löwenstein   13,5%                                                                                        

    Mosella- Germania                                                                                              

     

     

     

     

     

     

    Sauvignon       

    Blanc Marlborough 2015 - Saint Clair   13%                                                                                              

    Marlborough- Nuova Zelanda

     

    Baron de L. Poully fume’ 2012 - Baron de Ladoucette  12,5%                                                               

    Valle della Loira ,Francia - 100% Sauvignon 

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    < I Vini Bianchi >

     

     

    Arneis

    Langhe Arneis  2016 - Blange  13%                                                                                                                                 

    Piemonte 

     

    Carricante 

    Etna Bianco Enrico IV 2015 -  Valenti   13,5%                                                                                  

    Sicilia 

     

    Chardonnay

    Chardonnay 2015 - Jermann  12,5%                                                                                                        

    Friuli Venezia Giulia

     

    Antinoo  2013 - Casale del Giglio  13%                                                                                                      

    Lazio , Chardonnay; Viognier 

     

    Sanct Valentin Chardonnay 2014 - S.Michele Appiano  14%                                                                     

    Alto Adige

     

    Falanghina

    Falanghina 2015 - Taburno Torre Varano  13%                                                                                       

    Campania 

            

    Fiano

    Fiano 2014 - Cometa   13,5%                                                                                                                        

    Sicilia 

     

    Guido Marsella 2013  13,5%                                                                                       

    Campania

     

    Friulano

    Friulano 2014 - Schiopetto  13%                                                                                                                

    Friuli Venezia Giulia 

      

    Gewürztraminer

     

    Gewürztraminer 2016 - Colterenzio 13,5%                                                                                            

    Alto Adige

     

    Sanct Valentine Gewürztraminer 2015 - S.Michele Appiano  14,5%                                                     

    Alto Adige 

     

    Nussbaumer 2015 - Tramin  14%                                                                                                            

    Alto Adige

     

    Grechetto

    Latour a Civitella 2014 - Sergio Mottura  14%                                                                                            

    Lazio 

     

     

    Greco di Tufo

    Greco di Tufo 2015 Villa Cicogna - Benito Ferrara  13%                                                                      

    Campania 

     

    Grillo 

    Vurria 2015 - Di Giovanna  13,5%                                                                                           

    Sicilia 

     

     

    Kerner

    Kerner , Niklas 2015  13,5%                                                                                                     

    Alto Adige                   

     

    Malvasia

     

     

    Frascati Superiore “Epos Riserva”  2015 - Poggio Le Volpi  13,5%                                                          

    Lazio

     

     

    Malvasia 2015 - Fiegl                                                                                                         

    Friuli Venezia Giulia 

     

    Moscato

    Pfefferer 2016 - Colterenzio   12%                                                                                                                   

    Friuli Venezia Giulia 

     

    Oppidum Moscato di Terracina 2015 - Cantina Sant’Andrea  13%                                                   

    Lazio 

     

    Müller Thurgau

    Müller Thurgau - Pietramontis 2016    12,5 %                                                                                 

    Trentino 

     

    Müller Thurgau 2016 - Colterenzio  12,5%                                                                                     

    Alto Adige 

     

    Pecorino

    San Filippo Ginestra - Offida  2015    13,5%                                                                                      

    Marche

      

    Pasetti - Pasetti 2016  13%                                                                                                    

    Abruzzo 

     

    Pigato

    Pietraie 2015 - Lupi  13%                                                                                                                                  

    Liguria  

     

    Pinot Grigio

    Pinot grigio 2016 - Felluga  13%                                                                                                            

    Friuli Venezia Giulia 

             

    Pinot Grigio 2016 - Hofstätter 13%                                                                                                   

    Alto Adige 

     

    Ribolla Gialla

    Vinnae Ribolla Gialla 2016 - Jermann  12,5%                                                                                              

    Friuli Venezia Giulia 

     

    Ribolla Gialla 2015 - Fiegl   12,5%      

                                                                                                                                                             

    Friuli Venezia Giulia 

     

    Riesling

    Hérzu 2015 - Ettore Germano 2015   13,5%                                                                                 

    Alto Adige 

     

    Sauvignon

     

    Sauvignon 2015 - Casale del Giglio 13%                                                                                               

    Lazio 

              

    Sanct Valentin Sauvignon 2015 - S.Michele Appiano  14,5%                                                               

    Alto Adige

     

    Sauvignon 2015 - Jermann   12,5%                                                                                                               

    Friuli Venezia Giulia 

     

    Ronco delle Mele 2015 - Venica     12,5%                                                                                               

    Friuli Venezia Giulia

     

     

    Timorasso

    Derthona 2011 - Vigneti Massa 13%                                                                                                       

    Piemonte 

     

    Trebbiano

     

    Marina Cvetic Riserva 2011 - Masciarelli  14,5%                                                                        

    Abruzzo 

     

    Lugana I Frati 2015 - Ca’ dei Frati  13%                                                                                                       

    Lombardia 

     

    Verdicchio

    Verdicchio Castelli di Jesi 2015- Bucci  13,5%                                                                                      

    Marche  

     

    Villa Bucci Riserva 2012 - Bucci  13,5%                                                                                                 

    Marche  

     

    Vermentino 

    Lupus In Fabula 2014 - Tenute Ólbios  13,5%                                                                 

     Sardegna

     

    Vigna ‘ngena 2014 - Capichera   14,5%                                                                                             

    Sardegna 

     

    Vendemmia Tardiva  2013 - Capichera   14,5%                                                                                                              

    Sardegna 

        

    Il Monticello 2016 - Colli di Luni   12,5%                                                                                                                        

    Liguria                                                

       

    Bolgheri 2015 - Antinori  13,5%                                                                                                                 

    Toscana 

     

     

                < Formati Mignon >

     

     

    Müller Thurgau 2015 - Lageder  12,5%                                                                                       

     

    Vermentino di Sardegna Cala Silente 2015 - Santadi  13%                                                                 

    Sardegna 

     

    Falanghina 2015 - Villa Matilde   11,5%                                                                                                        

     

     

    < I Vini Rossi >

     

     

     

    Montepulciano 

    Marina Cvetic Montepulciano d’Abruzzo 2011 - Masciarelli                                              

    Abruzzo 

     

     

    Nebbiolo

    Lessona Doc 2010 - Pietro Cassina   13,5%                                                                                                   

    Piemonte 

     

     

    Pinot Nero        

    Barthenau Vigna S.urbano 2012 - Hofstätter   13,5%                                                                                

    Alto Adige

     

    Pinot Nero 2014 - Hofstätter   12,5%                                                                                                       

    Alto Adige

     

     

     

    < Vini da Dessert >

     

     

     

    Sauternes 2007  - Chateau Climens                                                                                                           

    Bordeaux , Francia - 100% Semillon 

     

    Tokajii Aszu 5 Puttonyos 2007  - Disznoko                                                                                               

    Tokaji , Ungheria -  60% Furmint; 30% Harslevelu,10% Zeta ,

     

    Kamma Passito di Pantelleria 2006 - Salvatore Murana                                                                

    Sicilia - 100% Zibibbo 

     

    Volenti Moscato Rosa 2013 - Tramin                                                                                                   

    Alto Adige - 100% Moscato Rosa

     

    Marsala Sup. Garibaldi Dolce Baglio Baiata - Giuseppe Alagna                                                    

    Sicilia - Grillo;Cataratto;Inzolia 

     

    Port Butler Nephew & co 10 years old - Christi’es Port Wine                                                              

    Dour - Portugal - 100% Toruiga Nacional

     

    Moscato d’Asti Saracco 2014 - Cascina Fonda                                                                                       

    Piemonte-  100% Moscato

     

    Vin Santo del Chianti Naturale 2012  - Antinori                                                                         

    Toscana - Trebbiano,Malvasia 

     

    Torchiato Maculan 2011  - Villa Angarano                                                                                   

    Veneto - 100% Vespaiola

     

    Muffato della Sala - Antinori                                                                                            

    60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling

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